Karşıyaka'da Yeşil Lezzetler Şöleni Başlıyor

Karşıyaka’da Yeşil Lezzetler Şöleni Başlıyor

Karşıyaka Ege Otları Festivali’nde, ege ve İzmir mutfağının vazgeçilmez parçası olan otlardan yapılan yemek çeşitleri tanıtılacak.

Karşıyaka Belediyesi, Anadolu’nun ve özellikle Ege’nin kadim ot kültürüne dair farkındalık yaratmak amacıyla, 26-27 Şubat 2022 tarihlerinde “Karşıyaka Ege Otları Festivali” düzenleyecek.

İki gün sürecek etkinlikler kapsamında; Ege ve İzmir mutfağının vazgeçilmez parçası olan otlardan yapılan yemek çeşitleri sunulacak.

Kurulacak sembolik pazar alanında, özellikle İzmir mutfağında yaygın olarak tüketilen turpotu, hardal, radika, cibez, arapsaçı, şevketi bostan, ebegümeci, ısırgan otu, helvacık, gelincik ve iğnelik gibi kış mevsimine özgü yabani otlar sergilenecek.

Danilo Zanna ve Serkan Çakır gibi ünlü şeflerin katılımıyla festival, lezzet şovuna dönüşecek. Festival süresince, mutfak atölyelerinin yanı sıra; uzman yazarlar, etnobotanist, gastronom ve akademisyenlerin yer alacağı atölye-söyleşi etkinlikleri yapılacak.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.